Archives de l'auteur : admin

Les rosés 2015 du Château Cavalier

Posons tout de suite les choses. Le Château Cavalier appartient au groupe Castel. Son pédigrée le positionne donc « présumé coupable » aux yeux d’une frange d’amateurs ayant une approche militante de la consommation de vin, à l’exemple des buveurs « natures » et … Continuer la lecture

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Louis Latour, l’excellence bourguignonne

Dans un contexte où bon nombre d’amateurs de vin associent (trop) systématiquement qualité avec structure de petite taille, approche nature, et interventionnisme minimum (jusqu’à percevoir science et technologie comme suspectes…), il est intéressant de comprendre et d’évaluer la gamme d’une grande … Continuer la lecture

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Le chenin dans tous ses états

Le 24 novembre dernier se tenait le premier salon des Grands Vins Blancs de Loire à Paris. Toutes (ou presque) les appellations ligériennes étaient représentées par une bonne cinquantaine de vignerons prestigieux. 3ème grand région viticole française, le Val de … Continuer la lecture

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Le renouveau des vins israéliens

L’origine du vin en Israël remonte à la nuit des temps. Et pourtant, jamais cette histoire n’aura été aussi inventive et palpitante qu’aujourd’hui. En cinquante ans, le visage de la viticulture a totalement changé : Les années 70 furent les années de … Continuer la lecture

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