Archives de la catégorie : A lire

Le Rouge & le Blanc – n°106

106ème numéro de la revue trimestrielle « Le Rouge & le Blanc ». A retenir :

  •  Le domaine Valette en mâconnais : une démonstration de l’importance du respect des sols dans l’accouchement de vins « vivants », représentatifs de leurs terroirs
  •  La Cave des Vignerons d’Estézargues (Gard) : une coopérative dynamique, des vins de qualité, des prix sages
  •  Le vignobles des Côtes-d’Auvergne : une jeune AOC, des hommes et des vins à découvrir

Pour en savoir plus : http://www.lerougeetleblanc.com/

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Terre de Vignes : un incontournable

C’est à un passionnant voyage dans le temps que nous convie Charles Frankel. Sur 500 millions d’années, nous assistons à la construction de nos différents terroirs, tout en nous arrêtant sur l’infuence de ces derniers et de ceux qui les font naître, sur le goût des vins.

La force de ce livre réside également dans le fait qu’il n’est pas nécessaire de posséder une culture géologique avancée pour comprendre ce que l’auteur souhaite nous transmettre.

Un incontournable !

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