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Foire aux vins Lavinia 2014 : une sélection très pointue

Foire aux vins Lavinia 2014

 

L’édition 2014 de la Foire aux Vins Lavinia se déroule du 1er au 29 septembre et présente une sélection de vins unique, dont de nombreux crus à prix propriété. Autre particularité, environ un quart des vins sont bios et bon nombre d’entre eux issus de propriétés « artisanales ».

J’ai retenu quatre vins « coup de cœur » cette année. On commence avec le Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Brut Réserve (31 €). Une personnalité. Chardonnay de grande finesse, s’ouvrant sur des notes d’agrumes et salines. La longueur est magnifique, la bulle est fine, et la tension impeccable. On continue avec le Pouilly-Vinzelles du domaine de La Soufrandière cuvée Les Quarts 2012 (32 €). Sur un magnifique terroir argilo-calcaire, des vignes âgées de 40 à 70 ans donnent naissance à un grand vin, tendu et équilibré, doté de beaux amers, et exhalant de jolies notes citronnées. Le Bourgogne Clos des Vignes 2012 d’Olivier Guyot (16,30 €) est très séduisant. Au nez, les fruits rouges dominent. Les tanins très fins, reposent sur un beau fil acide. A boire vite pour un plaisir garanti ! Le dernier coup de cœur sera plus original. Il s’agit d’un rhum arrangé, le Rhum de Ced Ananas (28,8 €). Sur une robe magnifiquement dorée, le nez d’ananas Victoria est d’une grande franchise. La bouche est ronde, et l’équilibre sucre – alcool est parfait. A tester sans attendre.

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Foire au vins Lavinia… c’est parti !

Comme tous les ans, la sélection Lavinia à l’occasion de la foire aux vins est ultra pointue. Mêlant découvertes à moins de 10 euros, cuvées appréciées des amateurs éclairés et étiquettes renommées, chacun y trouvera son bonheur.

Voici mes coups de cœurs, dégustés avant l’ouverture des portes !

Pour commencer, des bulles, avec le Champagne Chartogne Taillet cuvéee Saint-Anne (22,40 euros). Regroupant les 3 cépages champenois, cette bouteille offre un plaisir immédiat, par son équilibre et sa fraîcheur.

Autre coup de cœur, cette fois sur des sentiers bien connus, le Champagne Larmandier Bernier cuvée Latitude Premier Cru (28,50 euros). Doté d’une belle tension, adossée à un fruité pur, ce vin festif par excellence ravira les amateurs.

En blanc, le Saint-Romain domaine de Chassorney Combe Bazin 2011 (22 euros), déjà évoqué dans ces pages à l’occasion d’une belle soirée au Jeu de Quilles rue boulard, est un classique parmi les meilleurs vins « natures ». Expressif, charnu et nerveux, c’est une bouteille à forte personnalité.

En rouge c’est chez Jean-Baptiste Sénat, en Minervois que nos papilles se remettent à battre ! Sa cuvée l’Ours Bleu 2011 (11,50 euros) est un concentré de plaisir. Sur des notes épicées, de garrigue, le toucher de bouche se fait velouté.

Minervois Senat L'Ours Bleu 2011

 Pour clore cette sélection, LE coup cœur de la foire aux vins, que nous sommes allés chercher de l’autre coté des Pyrénées. Le Ribera del Duero Cesar Munoz Vitisfera 2010 (12 euros) nous a bluffé. Issu de vignes centenaires de la bodega Magallanes et vignifié par le célèbre œnologue Cesar Munoz – qui a notamment travaillé chez Vega Sicilia, ce vin de cépage (100% tinta del pais) offre de superbes arômes de fruits noirs et de fines notes animales. En bouche, le grain de tannin est fin, l’équilibre et la buvabilité exceptionnels pour une bouteille issue de ces latitudes.

Ribera del Duero Cesar Munoz Vitisfera 2010

Vous l’aurez compris, la sélection Lavinia pour cette foire au vin d’automne est au plus haut niveau. Ca commence aujourd’hui !

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